2024年度から開始された健康日本21（第三次）の栄養・食生活の目標のひとつとして、「野菜摂取量の増加」が挙げられています。特に、食物繊維とカリウムについては、野菜からの摂取寄与度が高く、野菜および果物の摂取量を増やすこ … 続きを読む ㊿野菜をとるメリットと工夫-アプリ用コラム