塩はNaCl（塩化ナトリウム）ですので、過剰に摂取すると体内のナトリウム濃度が上がります。体内のナトリウム濃度は一定に保たれるように制御されているので、ナトリウム濃度が高くなり過ぎると、濃度を下げるために、血液量や体液量 … 続きを読む #24 減塩のメリット、方法、工夫点